クリスマスに我が家でも煮豚作っていい？と いうメールをいくつかいただいてますが、
もっちろん ご自由にどうぞ(^-^)
そう、フランス人に受ける料理って 大体きまってるよね～ 甘辛醤油とか。
前菜からメインまでオール甘辛攻撃ぢゃ～！アハハ！←力ない笑い
お子ちゃま味覚ですしね・・・私のフランスの家族で寿司に山葵を入れるのは 夫と夫の父２人だけです・・・・ま ２人いるだけ良しとしましょう。
グチってしまいました。。。
今回は人数多いのと モーレツに子供が走り回るので危険、揚げ物ナシで考えてるので 難しい・・・やっぱ揚げ物いれようかなぁ
前菜は何にするねん？アイデアくれ～ というご質問。
私は押し寿司を２種つくります。
魚一種、肉を一種。牛か鴨。
肉だらけですが このくらいの肉の量 出しておかないと 彼らの胃袋は満足しないでしょう(^_^;)
アミューズは、今考え中。
魚介類をと思うのですが、日本のように 当日バッチリよいお魚が手に入るとは限らないですよね。
そこで 今日、Picardのマグロでカルパッチョを試作しました。
Picardなら前もって買っておけるし。
結果・・・
生で頂くには不味い。そこで火を入れましたがそれでもイマイチです。
良いお魚屋さんが近所にある人は おススメです♪
切ってソースかけるだけだし、お酒すすみますよんv(^-^)v
↓ レシピはこれぢゃ
いっちゃんの "まぐろレモンカルパッチョ"
画像はネギを散らす前です。散らしてね～
私は カリカリにんにくは マグロに巻いて ぺろっと食べるのが好きなんだけど、
私の家族は絶対引くと思うので、みじん切りにしとります(^_^;)
ｐｓ みかちゃんへ
いつものコロッケでもいいんじゃない？ 小さいの作って盛り付けをクリスマス風にするとか？
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